5.36     Industrias cárnicas (*)

	1987			1988			1989			1990			1991			1992
	Galicia	%G/E		Galicia	%G/E		Galicia	%G/E		Galicia	%G/E		Galicia	%G/E		Galicia	%G/E
Nº de establecementos:
Con menos de 11 ocupados	97	3,2		101	3,2		101	3,2		101	3,1		101	3,1		106	3,1
Total	139	3,6		143	3,5		143	3,5		143	3,5		143	3,4		148	3,4
Nº de ocupados:
Obreiros de produción	2.224	6,6		2.581	6,6		2.602	6,6		2.739	6,6		2.742	6,6		2.744	6,6
Total	3.148	6,6		3.567	6,6		3.592	6,6		3.764	6,6		3.753	6,6		3.739	6,6
Custos de persoal    (Millóns de PTA)	3.592	5,8		4.527	5,8		4.764	5,8		5.257	5,8		5.644	5,8		6.083	5,8
Consumo intermedio    (Millóns de PTA)	31.310	6,3		41.252	6,3		47.244	6,3		47.604	6,3		50.404	6,3		55.094	6,5
Produción bruta    (Millóns de PTA)	42.397	6,7		53.973	6,7		62.670	6,7		62.841	6,7		65.933	6,7		70.001	6,7
Valor engadido    (Millóns de PTA)	11.087	7,9		12.384	7,9		15.426	8,0		15.237	8,0		15.529	8,1		14.907	7,1

              Elaboración IGE.

   (*)   Datos provisionais.